Kolárium alebo collarium pôsobí na ľudský organizmus ako kolagénová terapia. Zložka kolagén je základnou podpornou látkou štruktúry kože, kostí, chrupaviek, šliach alebo väziva.

Okrem toho je aj nenahraditeľnou súčasťou cievnych stien. Jeho význam je teda pre ľudský organizmus veľký. Keď ho má telo nedostatok, môže dôjsť k množstvu problémov, ktoré sa označujú názvom kolagénové ochorenie. Charakteristické pren je, že postihuje orgány, ako napríklad kĺby, srdce, cievy, svaly i kožu. Dlhodobou absenciou sa dokonca zvyšuje riziko osteoporózy. Kolagén zohráva významnú funkciu aj v procese starnutia organizmu. Uplatňuje sa teda aj v kozmetickom priemysle. Je súčasťou mnohých kvalitných prípravkov, ktoré sú určené na potlačenie alebo zmiernenie prejavov starnutia kože.